파리 맛집 : 라비니아 클럽, 와인과 함께하는 프렌치 코스

파리 맛집 : 라비니아 클럽, 와인과 함께하는 프렌치 코스

파리 중심부 오페라 극장 근처에 위치하며, 지하 1층, 지상 2층으로 되어있는 유럽 최대 대형 와인 전문점 라비니아. 부티크 내 2층에는 좋은 와인과 함께 어울리는 프랑스 음식을 맛볼 수 있는 <라비니아 클럽> 레스토랑이 위치하여 있습니다.

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파리 맛집, 라비니아 클럽 내부 인테리어

실내 레스토랑이지만 오후의 커피를 즐길 수 있는 야외 테라스도 준비되어 있어 우아하지만 편안함도 놓치지 않은 공간. 

파리 맛집, 라비니아 레스토랑 야외 테라스 

웨이터는 많지 않지만 음식과 와인에 대한 지식이나 고객을 대하는 서비스는 매우 전문적이니, 와인과 함께 정통 프랑스식 식사 경험을 하고 싶다면 최적의 장소겠군요.

프랑스 쉐프 Étienne Berg

이곳의 신선하고 맛있는 프랑스 요리들 모두 셰프 Étienne Berg 의 솜씨입니다. 제철 과일 및 채소의 사용을 고집하며,  매일 신선한 재료로 즉석에서 조리해야 한다는 그의 요리 신념 때문일까요?

라비니아 메뉴, 레스토랑 매장 밖 원하는 와인을 골라 시음할 수 있다

라비니아 클럽엔 정해진 메뉴가 없으며, 당일 재료에 따라 새로운 요리를 선보인다고 합니다. 

라비니아 프렌치 식사 메뉴

SALADE DE COURGETTES ET AUBERGINES PETITS POIS FRAIS ET FETA

애호박 샐러드와 가지, 완두콩 그리고 페타치즈의 조화로 만들어진 신선한 맛의 전식 샐러드. 가벼우면서 뒷 맛이 상쾌한 와인 Chablis Coteau de Rosette 과 잘 어울립니다.

라비니아 프렌치 메뉴, 연어요리와 보드카 한 잔.

CARPACCIO DE CŒUR DE SAUMON MARINE A LA VODKA BETTERAVE
서로 다른 붉은 색의 조화가 아름다운 비트를 곁들인 연어 카르파치오. 특히 접시 위 연어는 보드카에 절여져 있어 한 입 먹을때마다 입안에서 보드카 Grey Goose 의 향이 은은히 올라오더군요. 

프랑스 파리에서 맛볼 수 있는 프랑스식 생선요리

FILET DE BAR FONDUE DE POIREAUX TAGLIATELLE ET FUMET DE POISSONS

부드러운 크림 소스가 얹어진 신선한 생선구이와 직접 으깬 감자 그리고 당근 탈리아텔레.

생선요리와 어울리는 과일향이 짙은 와인

진하고 과일향이 짙은 Pouilly-Fuissé Les Plantes Vieilles 2011년산 와인과 생선요리를 먹을 때의 끝맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

본식으로 나온 구운양고기와 으깬 감자 

PARMENTIER DE JARRET D AGNEAU

구운 양고기 위 으깬 감자. 감자의 부드럽고 양고기의 고소한 향이 완벽한 조화를 이룹니다. 양고기는 다리 곁살들이 켜켜이 모여져 장조림과 같은 식감을 내는 고기 요리였어요.

레드와인과 어울리는 스테이크

Terrasses du Larzac 2014 Les Vignes Oubliées, 레드와인을 곁들이며 먹었답니다.

프랑스식 디저트, 딸기와 크림무스 

FRAISES ET FRAMBOISES CHANTILLY MAISON

신선한 딸기와 라즈베리 향이 감도는 크림무스. 실제로 셰프가 직접 라즈베리를 이용하여 만든 셰프표 휘핑크림이 아름답게 올려져 있었답니다.

디저트와 어울리는 스위트 와인

함께 한 와인은 스위트 와인 중 하나인 Muscat du Cap Corse 2015 Antoine Arena. 무스캇 '곤충을 끌어들이는 향, 꿀벌을 끌어들이는 향' 이라는 이름에 걸맞게 온갖 과일 향이 감돌며 차갑게 보관한 스위트 와인과 함께 달콤한 디저트를 먹으니 제 기분마저 업되더군요!

라비니아는 따로 콜키지 요금을 부과하지 않으며, 모든 와인은 매장 내 가격과 동일한 가격으로 맛볼 수 있어요. 그러니 정말 와인과 함께 즐기기 좋은 최적의 장소가 맞습니다. 뿐만 아니라 레스토랑 내에 전문 소믈리에가 있어 자신이 선택한 요리에 맞는 와인도 추천받을 수 있어 프랑스 정통 식사를 제대로 즐길 수 있다는 점!

라비니아 클럽 레스토랑
주소 : 3 - 5 Boulevard de la Madeleine, 75001 Paris
가는 법 : 지하철 3, 7, 8호선 Opéra역 또는 8, 12, 14호선 Madeleine역
영업 시간 : 월요일 - 토요일 10:00 - 20:30 
가격대 : 30 - 40 € 

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