하루를 있어도 파리지앵처럼!

오늘 소개할 부숑은 리옹 2구에 위치한 레스토랑 브라스리 조르쥬_Brasserie Georges입니다. 약 150년 전통의 이 가게는 훌륭한 음식은 물론 접근성도 좋아 리옹 사람들의 사랑을 한 몸에 받고 있어요. 부숑_Bouchon프랑스 요리는 세계에서 가장 값이 비싼 요리로 손꼽히죠. 대부분의 미슐랭 레스토랑 그리고 유명 호텔의 레스토랑 모두 프랑스 코스 요리를 다루고 있답니다. 그리도 프랑스 내 전통 프렌치 요리의 대가들은 모두 리옹에 있어요. 리옹에 위치한 크고 작은 프랑스식 전통 레스토랑들을 묶어 흔히 프랑스어로 부숑_Bouchon이라고 부른답니다. 이 부숑이라 불리는 레스토랑들은 점심시간에만 잠깐 문을 열어요. 그리고 손님들도 길게 줄을 서서 문을 열자마자 손님을 더 이상 받지 않기 일쑤입니다...